Ольга (warunik) wrote,
Ольга
warunik

Category:

Салат с вялеными томатами и фетой+про кибинай

Для gotovim_vmeste2 раунд про легкие салаты.
Последние 2 года один из любимейших салатов.Без него не обходится ни одной посиделки.Очень прост и быстр. Помните,был бум и все поголовно вялили томаты? С тех пор они у меня Всегда есть под рукой,обожаю.
Ну и сегодняшний завтрак-кибинай.Про них подробно писала здесь,но сейчас делаю немного другое тесто,так что просто дам его рецепт.
И да,извиняюсь за фото,снято вечером или пасмурным утром,второпях,а редактировать нормально до сих пор не научилась)

IMG_9707.JPG

IMG_9736.JPG



Салат с вялеными томатами и фетой
3-4 порции

80 гр рукколы или салатного микса
300 гр помидоров черри
12-15 вяленых томатов(в масле)
100 гр фетаки
100 гр кдровых орешков или семечек или их смеси

1 ст л сока лимона
0,5 ч л сахара или меда(меда чайную)
1 зб чеснока
2 ст л масла от вяленых помидор
2-3 ст л оливкового или растительного масла
щепотка соли
бальзамический крем-если есть

Слегка обжарить орешки или семечки.
Нарезать фетаки небольшими кубиками.
Черри порезать на 2 половинки,вяленые томаты крупной соломкой.
Сделать заливку.Пропустить через пресс чеснок.
Смешать сок лимона с солью и сахаром.Туда же добавить чеснок и оба масла.Хорошенько размешать.

Всё последовательно выкладываем на тарелку:рукколу,помидоры черри и вяленые томаты,равномерно поливаем заливкой,далее фетаки,орешки и неплох сверху залить тонкими полосками бальзамический крем.
Салат готов и приятного вам!


IMG_9703.JPG

Кибинай:
11 шт.

400 гр муки
160 гр маргарина или слив масла
120 гр сметаны
1 не маленькое яйцо(грамм 65)
пару щепоток соли

Масло мягкое.
Перетереть муку с яйцами в крошку.Добавить яйцо(слегка разболтать с солью) и сметану.Замешать мягкое,приятное тесто.Прикрыть и оставить в холодильнике на пол часа для отдыха.
Разделить на колобки весом около 70 гр.
На это количество фарша потребуется около 500 гр мяса.
Остальные подробности в Этом рецепте

IMG_9718.JPG
Tags: литовское национальное, несладкая выпечка, орехи, пирожки, помидоры, салат, свинина, фета
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments